说出来你别不信，“毒菜”其实就在我们的生活之中，一不小心就会让人中招。

近几年，秋葵成为市民餐桌上受宠食材，但有一种剧毒植物：曼陀罗，和秋葵长得非常相似。

这件事就发生在成都，医院急诊ICU副主任医师邓磊介绍，一对四十多岁的夫妻双双医院急诊ICU抢救。

医生称，两人被送来时已经产生幻觉，躁狂不安，意识不清，胡言乱语等症状，七、八个人才将他们控制住！

在经过救治团队的治疗后，两人情况逐步稳定下来。随后这对夫妻表示，两人在菜市买了秋葵，并于晚餐时烹制进食。

“这与曼陀罗中毒的症状非常一致！”医生推测，这对夫妻应该误将曼陀罗当作秋葵了。

“毒菜”离我们并不远，可别不小心将可食的蔬菜跟那些长得像的“毒菜”搞混淆了！严重者还会出现生命危险！

01

秋葵VS曼陀罗

1、秋葵

秋葵，素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，其嫩荚肉质柔嫩。

2、曼陀罗

与秋葵相似的一种植物，曼陀罗则全株有毒，毒性很强，曼陀罗中毒后，轻者主要表现为口、咽喉发干、吞咽困难、瞳孔散大、心率增快、谵语幻觉、行为异常等，严重者甚至导致呼吸循环衰竭、死亡。

02

芋头VS滴水观音

1、芋头

芋头，常见蔬菜之一，营养和药用价值高，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用。

2、滴水观音

滴水观音全株有毒，根茎毒性大，含结晶性海芋素、皂素毒苷、草酸钙和植物甾醇等，接触皮肤可出现红肿、瘙痒、疼痛，甚至全身症状。

接触眼部可引起结膜炎，严重者失明；误食可致流涎、麻木、胃烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至肝肾功损害、窒息、心衰等。

03

血皮菜VS假血皮菜

1、血皮菜

血皮菜，菊科三七草属多年生草本植物，或称紫背菜，我国多地有栽种，药用或食用价值都很高。

2、假血皮菜

假血皮菜，民间俗称“化儿菜、见肿消、血当归”，既往民间做堕胎用。叶边缘有卷齿，比血皮菜更修长，会开花，嘴中咀嚼有苦涩味。

在泸州、宜宾等地区有误食中毒病例，具体症状为头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

04

人参VS商陆

1、人参

人参，其成份是各种氨基酸和肽类、葡萄糖、果糖、果胶以及维生素B1、B2、烟酸、泛酸等，营养价值极高。

2、商陆

商陆红根有剧毒，且毒性较大，成分主要为系三萜皂苷类化合物，又称商陆皂苷，可溶解于水。

大量服用可中毒，表现为恶心呕吐、腹痛腹泻、心动过速、呼吸急促、烦躁不安、幻觉、抽搐、昏迷、血压下降，出现心肌麻痹而死亡。

05

金银花VS钩吻花

1、金银花

金银花，自古被誉为清热解毒的良药，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。

2、钩吻花

含有多种生物碱，具有强烈的神经毒性，主要侵犯中枢神经系统和自主神经系统。小剂量可促进动物生长。

中毒者初期出现恶心、呕吐、腹痛等消化道症状，很快出现眩晕、四肢无力、视力下降、昏迷、抽搐等神经肌肉症状，多死于呼吸抑制和多器官功能衰竭。

06

芹菜VS野芹（毒芹菜）

1、芹菜

芹菜，是中国人常吃的蔬菜之一。其富含蛋白质、碳水化合物等物质，具有祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压的功效。

2、野芹（毒芹菜）

全株有毒，以成熟种子毒性最强，主要有毒成分为毒芹碱、甲基毒芹碱和毒芹毒。

中毒后感咽部烧灼感、流涎、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力、站立不稳、吞咽及说话困难、瞳孔散大、呼吸困难等，甚至死亡。

07

板栗VS马栗

1、板栗

板栗，可以称为栗子，毛栗、栗果等称呼，主要于秋天成熟后上市，属于坚果类，素有“干果之王”的美称。

2、马栗

马栗因为含有人体不能降解的皂角苷，所以生食或者不当处理会造成生命危险。但是松鼠和鹿可以降解皂角苷，因此这些野生动物是可以采食马栗的。

除了以上有毒食物，还有很多有毒水果，迷惑度也很高，赶紧看看，记下笔记

08

樱桃VS南天竹

1、樱桃

樱桃铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。

2、南天竹

整株有毒，含天竹碱、天竹苷等有毒成分，中毒症状为兴奋，脉搏先快后慢，误食可引起全身抽搐、痉挛昏迷等。

09

芒果VS海芒果

1、芒果

所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。

2、海芒果

全株有毒，果实有剧毒，会阻断钙离子在心肌中的传输通道，少量可致死。误食引起恶心、呕吐、腹泻、手脚麻木、全身冷汗、心跳弱慢。

食用后数小时内便会毒性发作，致人死亡。

最后的最后，野菜和野果绝对不要乱吃。以避免误食有毒植物。另外，食用不明蔬果一旦出现不适症状，一定要及时就医，以免延误病情。

文章综合来源：钱江晚报医院

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