10月2日，在西安打工的22岁陕西省商洛姑娘小田在出租屋内身亡，她的男友小李当时因为肚子疼在诊所接受治疗。

警方和食药监部门介入调查，小李怀疑是两人通过外卖平台点的餐有问题。

医院给小田开具的病历中，记者看见“现病史”写着：“2天前进食豆角茄子后出现恶心、呕吐频繁，就诊于当地诊所，诊断为食物中毒”。“过去史”处写着：“体质偏差，否认药敏。并于1小时前由朋友发现意识丧失，口周白沫，无自主呼吸，急呼医院。”

病历“诊断处”写着：院前死亡食物中毒？

事件经媒体报道后，有“侦探”网友发现了端倪：不会是豆角没熟，中毒了吧。

虽然事情结果没有调查出来，我们不能妄加评判，但每天摆上餐桌的蔬果，有些部位确实不能吃！

除了化学农药残留，食物本身的天然毒素也会对身体造成伤害。

下面就告诉大家，常见蔬果的“毒素”藏在哪里。

豆角

有害部位：外皮（两头及荚丝）

四季豆的外皮含有一种叫“皂素”的生物碱，尤其在豆的两头及荚丝中特别多。

这种物质吃进肚子会对消化道黏膜产生较强的刺激性，引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症，严重时可导致人体中毒。

不过，这种“毒素”不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。所以，烹调豆角时，需加热使豆角熟透才能破坏其毒素，如果豆角没有熟透，人吃了就可能会中毒。

土豆

有害部位：茎和芽

土豆属于茄科植物，含有有毒化合物茄碱。嗯?你问什么是茄碱?好吧，历史上的苏格兰国王麦克白就是用的茄碱的亲戚——颠茄来毒杀了他的丹麦敌人。在莎士比亚的同名悲剧作品中，这一幕被一笔带过。茄碱又称龙葵素，会刺激胃肠粘膜，对大脑的呼吸中枢和运动中枢有麻痹作用，在体内积累到一定量后就可能引起慢性中毒。

茄碱主要集中在土豆的根茎和芽等部位，尤其是发绿的土豆，含有的茄碱更多。因此，变绿和发芽的土豆一定不能吃。

番茄

有害部位：叶子

作为土豆的亲戚，番茄也是茄科的另一个分支。番茄叶含有微量的茄碱和番茄苷，如果一次性吃太多，会让你的胃不舒服。不过也不用过分担心，起码要吃个一磅(9两多一点点)的番茄叶才会致命。

此外，还未成熟的青番茄中也含有番茄苷，人若短时间内大量摄入，也有可能出现中毒症状。

茄子

有害部位：叶子、花

茄子是茄科(有点臭名昭著的感觉)的另一位成员。

有人认为吃生茄子有毒，这种说法其实是错误的。真正要警惕的是它的花和叶，这两个部位是茄碱最为集中的地方，误食可能会使你生病。

芦笋

有害部位：果子

估计你都不知道，其实芦笋还会结果子的吧?芦笋的果子还挺漂亮的说，红红的，非常诱人。如果你有机会看到它们，千万不要碰!这次可不是吓你玩儿的了，这些果子含有皂角苷配基，是一种有毒化合物，如果你吃了这些果子，可能会导致呕吐、腹泻。

食用大黄

有害部位：叶子

食用大黄的茎干加上糖以后，可以制成非常美味的糖浆，也可以作糕点馅。但它的叶子却含有蒽醌类化合物，会造成痉挛、恶心、呕吐、胃痛发作等症状，过量摄入甚至会导致死亡，因此千万不可食用。

红薯

有害部位：皮

红薯是非常好的抗癌食品，尤其是红薯皮里抗癌成分非常高，从这点上来说，吃红薯皮是有利于健康的。

但是，红薯皮里还含有大量的生物碱，食用过多会引起胃肠不适。尤其注意的是，在挑选红薯的时候，要避免选择皮上有褐色或黑褐色斑点的红薯，这类红薯感染了黑斑病菌，会产生番薯酮和番薯酮醇等物质，进入人体将损害肝脏，引起中毒。

樱桃

有害部位：叶子和果核

樱桃的种子被咬碎、咀嚼，或者轻破损，会生成微量氢氯酸。

尽管单颗樱桃核含氢氨酸很少，但累积到一定量后，会导致轻度中毒。症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。

大量的氢氯酸还会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。

福建新闻广播《共享大医生》每周一至周五（21:00—22:00）播出。

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今日话题：脊柱侧弯

今晚,厦门医院骨科（脊柱外科专业）主任医师廖忠将做客直播间，聊聊“脊柱侧弯”。

今日大医生

廖忠

现任职于福建医院--厦门医院骨科（脊柱外科专业）。主任医师，硕士生导师。国际矫形与创伤外科学会（SICOT）中国部脊柱外科学会第一届委员，SICOT中国部数字骨科学会委员，中国康复医学会脊柱畸形学组委员及脊柱非融合学组委员,中国医师协会脊柱内镜专家委员会委员，中国医促会脊柱内镜学组委员，福建省中西医结合骨科微创分会常委。擅长脊柱创伤骨折、脊柱疾病的微创入路手术治疗。包括脊柱侧弯或后突驼背、半椎体等脊柱畸形矫正，颈、胸、腰椎神经压迫疾病的微创治疗（颈椎病，椎间盘突出、黄韧带骨化症、腰椎滑脱、椎管狭窄、颈胸腰椎骨折)，脊椎肿瘤切除术。以最低廉的费用来治疗所有信任我们的患者！

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